bj
    >> Φυσικές Επιστήμες >  >> Χημική ουσία

Ποιος είναι ο όγκος μιας ομάδας μεθυλίου;

Δεν μπορείτε να καθορίσετε έναν ακριβή "όγκο" για μια ομάδα μεθυλίου με τον τρόπο που μπορείτε για ένα απλό γεωμετρικό σχήμα. Εδώ είναι γιατί:

* Μοριακό σχήμα: Τα μόρια δεν είναι άκαμπτα, στατικά αντικείμενα. Είναι συνεχώς δονητικά και το σχήμα τους μπορεί να αλλάξει με βάση το περιβάλλον και τις αλληλεπιδράσεις τους με άλλα μόρια.

* ακτίνα Van der Waals: Ο "όγκος" μιας ομάδας μεθυλίου συχνά προσεγγίζεται εξετάζοντας την ακτίνα Van der Waals. Αυτή η ακτίνα αντιπροσωπεύει την απόσταση στην οποία μια ομάδα μεθυλίου θα αποκρούσει ένα άλλο μόριο λόγω των αλληλεπιδράσεων του νέφους ηλεκτρονίων. Δεν είναι σταθερό όριο, αλλά μάλλον μια ζώνη επιρροής.

* Εξάρτηση από το περιβάλλον: Ο "όγκος" μιας ομάδας μεθυλίου μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το μόριο που είναι μέρος και το περιβάλλον του. Η παρουσία άλλων ατόμων και των διαμοριακών δυνάμεων μπορεί να επηρεάσει το μέγεθος και το σχήμα του.

Αντί για έναν ακριβή όγκο, μιλάμε για τον "χώρο που καταλαμβάνεται" από μια ομάδα μεθυλίου. Αυτός ο χώρος επηρεάζεται από την ακτίνα Van der Waals και την αλληλεπίδρασή του με άλλα μόρια.

για πρακτικούς σκοπούς: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακτίνα Van der Waals μιας ομάδας μεθυλίου (περίπου 2,0 angstroms) για να εκτιμήσετε τον "όγκο" μιας ομάδας μεθυλίου σε ένα δεδομένο πλαίσιο. Ωστόσο, θυμηθείτε ότι αυτή είναι απλώς μια προσέγγιση και ο πραγματικός "όγκος" μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με το περιβάλλον.

Διαφορά μεταξύ υδατανθράκων και θερμίδων

Διαφορά μεταξύ υδατανθράκων και θερμίδων

Η κύρια διαφορά μεταξύ υδατανθράκων και θερμίδων είναι ότι οι υδατάνθρακες είναι οργανικές ενώσεις, που αποτελούνται από ένα H2 Μόριο O ανά άτομο άνθρακα, ενώ η θερμίδα είναι η μέτρηση του ενεργειακού περιεχομένου ενός συγκεκριμένου τροφίμου ή της ποσότητας ενέργειας που απελευθερώνεται από μια φυσι

Τα σύμβολα της Αλχημείας και οι έννοιές τους

Τα σύμβολα της Αλχημείας και οι έννοιές τους

Η αλχημεία είναι η φιλοσοφία και η φυσική επιστήμη που προηγείται της σύγχρονης επιστήμης της χημείας. Η λέξη αλχημεία προέρχεται από την αραβική λέξη al-kimia . Al kimia είναι το όνομα της αρχαίας Αιγυπτιακής διαδικασίας που χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή της Φιλοσφαιρικής Λίθου ή Ελιξίρου. Αρχι

Γιατί ο ανανάς σταματά να πήζει το ζελέ;

Γιατί ο ανανάς σταματά να πήζει το ζελέ;

Όταν έφτιαχνα λίγο ζελέ την περασμένη εβδομάδα, παρατήρησα ότι το πακέτο έλεγε ότι δεν θα πήξει αν προστεθεί ανανάς, ακτινίδιο ή παπάγια. Αποφασίσαμε να μάθουμε γιατί ο ανανάς σταματάει να σχηματίζει ζελέ . Εάν αγαπάτε την επιστήμη στην κουζίνα, μην ξεχνάτε ότι έχουμε επίσης 50 διασκεδαστικά επιστη