Μια λύση που είναι ανθεκτική στην αλλαγή στο pH;
Δείτε πώς λειτουργούν οι λύσεις buffer:
* Σύνθεση: Τα ρυθμιστικά διαλύματα αποτελούνται από ένα αδύναμο οξύ και τη συζευγμένη βάση του (ή μια αδύναμη βάση και το συζευγμένο οξύ του).
* Ισορροπία: Το αδύναμο οξύ/βάση και το συζευγμένο ζεύγος του υπάρχουν σε ισορροπία. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να αντιδράσουν με πρόσθετο οξύ ή βάση, ελαχιστοποιώντας την αλλαγή του pH.
* Παράδειγμα: Ένα κοινό ρυθμιστικό διάλυμα είναι κατασκευασμένο από οξικό οξύ (CH3COOH) και τη συζευγμένη βάση του, οξικό (CH3COO-).
* Όταν προστίθεται ένα οξύ, τα οξικά ιόντα αντιδρούν με τα προστιθέμενα ιόντα Η+ για να σχηματίσουν περισσότερο οξικό οξύ. Αυτό καταναλώνει το προστιθέμενο οξύ και αποτρέπει μια μεγάλη πτώση του pH.
* Όταν προστίθεται μια βάση, το οξικό οξύ αντιδρά με τα προστιθέμενα ιόντα για να σχηματίσουν νερά και οξικά ιόντα. Αυτό καταναλώνει την προστιθέμενη βάση και εμποδίζει μια μεγάλη αύξηση του pH.
Ιδιότητες κλειδιών των λύσεων buffer:
* σταθερότητα pH: Αντιστρέφουν τις μεγάλες αλλαγές στο pH κατά την προσθήκη μικρών ποσοτήτων οξέος ή βάσης.
* Χωρητικότητα buffering: Η ικανότητα αντιστημονικής αλλαγής του ρΗ εξαρτάται από τη συγκέντρωση των συστατικών του ρυθμιστικού διαλύματος και την αντοχή του ασθενούς οξέος/βάσης.
* Εύρος ph: Κάθε buffer έχει ένα συγκεκριμένο εύρος pH όπου είναι πιο αποτελεσματικό.
Σημασία των λύσεων buffer:
* Βιολογικά συστήματα: Πολλές βιολογικές διεργασίες εμφανίζονται μέσα σε ένα πολύ στενό εύρος ρΗ. Τα ρυθμιστικά, βοηθούν στη διατήρηση του κατάλληλου ρΗ για τη λειτουργία των ενζύμων, των κυττάρων για να επιβιώσουν και τις βιοχημικές αντιδράσεις να προχωρήσουν.
* Χημικές αντιδράσεις: Τα ρυθμιστικά είναι απαραίτητα σε πολλές χημικές αντιδράσεις, εξασφαλίζοντας ότι η αντίδραση προχωράει στο επιθυμητό ρΗ.
* Βιομηχανία: Τα buffers χρησιμοποιούνται σε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης των τροφίμων, της διατύπωσης φαρμάκων και της χημικής ανάλυσης.
