Ποιες είναι οι δύο συνθήκες που καθορίζουν τη μάζα της διαλυμένης ουσίας θα διαλυθεί σε ένα δεδομένο διαλύτη;
1. Διαλυτότητα: Αυτή είναι η εγγενή ικανότητα μιας συγκεκριμένης διαλυμένης ουσίας για να διαλύεται σε ένα συγκεκριμένο διαλύτη σε μια δεδομένη θερμοκρασία. Εκφράζεται ως η μέγιστη ποσότητα διαλυμένης ουσίας που μπορεί να διαλύεται σε μια ορισμένη ποσότητα διαλύτη για να σχηματίσει ένα κορεσμένο διάλυμα. Η διαλυτότητα επηρεάζεται από παράγοντες όπως:
* Φύση της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη: "Όπως διαλύεται όπως" - οι πολικές διαλυμένες ουσίες διαλύονται καλά σε πολικούς διαλύτες και οι μη πολικές διαλυμένες ουσίες διαλύονται καλά σε μη πολικούς διαλύτες.
* Θερμοκρασία: Γενικά, η διαλυτότητα αυξάνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας.
* Πίεση: Αυτό επηρεάζει κυρίως τη διαλυτότητα των αερίων σε υγρά.
2. ποσότητα διαλύτη: Όσο περισσότερο διαλύτης έχετε, τόσο πιο διαλυμένη ουσία μπορείτε να διαλύσετε, υποθέτοντας ότι δεν έχετε φτάσει στο όριο διαλυτότητας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένας μεγάλος όγκος νερού μπορεί να διαλύσει περισσότερη ζάχαρη από ένα μικρό όγκο νερού.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρόκειται για δύο ξεχωριστές συνθήκες. Μπορείτε να έχετε μια εξαιρετικά διαλυτή ουσία, αλλά αν έχετε μόνο μια μικρή ποσότητα διαλύτη, δεν θα είστε σε θέση να διαλύσετε μια μεγάλη μάζα της ουσίας. Αντίθετα, μπορεί να έχετε μια ουσία με χαμηλή διαλυτότητα, αλλά εάν χρησιμοποιείτε μεγάλο όγκο διαλύτη, μπορείτε ακόμα να διαλύσετε ένα σημαντικό ποσό της διαλελυμένης ουσίας.
