Είναι το Tamarind είναι όξινο ή βασικό;
Το Tamarind είναι όξινο .
Εδώ είναι γιατί:
* Επίπεδο pH: Το Tamarind έχει επίπεδο ρΗ περίπου 2,3 έως 2,8. Αυτό σημαίνει ότι είναι σημαντικά όξινο.
* Tartaric Acid: Το Tamarind Fruit περιέχει υψηλή ποσότητα τρυγικού οξέος, το οποίο συμβάλλει στην ξινή και όξινο φύση του.
* κιτρικό οξύ: Το Tamarind περιέχει επίσης κιτρικό οξύ, ένα άλλο οξύ που βρίσκεται συνήθως στα εσπεριδοειδή.
Ενώ το tamarind είναι όξινο, χρησιμοποιείται συχνά σε γλυκά και αλμυρά πιάτα, προσθέτοντας ένα μοναδικό προφίλ γεύσης.
