Η πιο όξινη ουσία στο σώμα είναι;
Η πιο όξινη ουσία στο σώμα είναι γαστρικό οξύ , επίσης γνωστό ως υδροχλωρικό οξύ (HCl) .
Εδώ είναι γιατί:
* ph: Το γαστρικό οξύ έχει ρΗ περίπου 1-3, καθιστώντας το εξαιρετικά όξινο. Για αναφορά, το pH του νερού είναι 7, το οποίο είναι ουδέτερο.
* Λειτουργία: Το γαστρικό οξύ διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην πέψη από:
* Καταρρίπτοντας τα τρόφιμα, ιδιαίτερα τις πρωτεΐνες.
* Η δολοφονία των βακτηρίων και άλλων παθογόνων που καταναλώνονται με φαγητό.
* Ενεργοποιώντας τα πεπτικά ένζυμα.
Ενώ άλλες ουσίες στο σώμα μπορεί να είναι όξινες, όπως το γαλακτικό οξύ στους μύες κατά τη διάρκεια της άσκησης, κανένας δεν φτάνει στην ακραία οξύτητα του γαστρικού οξέος.
