Είναι το σαπούνι ένα οξύ ή αλκαλικό;
Εδώ είναι γιατί:
* Το σαπούνι γίνεται με σαπωνοποίηση: Αυτή είναι μια χημική αντίδραση όπου τα λίπη ή τα έλαια αντιδρούν με ισχυρό αλκάλιο (όπως το Lye ή το υδροξείδιο του νατρίου).
* Το αποτέλεσμα της σαπωνοποίησης: Αυτή η αντίδραση παράγει σαπούνι και γλυκερόλη. Τα μόρια σαπουνιού έχουν μια πολική (υδρόφιλη) κεφαλή και μια μη πολική (υδρόφοβη) ουρά, η οποία τους επιτρέπει να παγιδεύουν γράσο και βρωμιά.
* ph του σαπουνιού: Η αλκαλική φύση των συστατικών που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του σαπουνιού έχει ως αποτέλεσμα ένα τελικό προϊόν με ρΗ γενικά μεταξύ 9 και 11. Αυτό σημαίνει ότι το σαπούνι είναι πιο αλκαλικό από το ουδέτερο (ρΗ 7).
Σημαντική σημείωση: Ενώ το σαπούνι είναι γενικά αλκαλικό, το συγκεκριμένο ρΗ μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον τύπο του σαπουνιού και τα χρησιμοποιούμενα συστατικά. Μερικά σαπούνια είναι διαμορφωμένα ώστε να είναι πιο ουδέτερα, αλλά τα περισσότερα είναι ελαφρώς αλκαλικά.
