Ποιο είναι το πιο αλκαλικό υγρό σώματος;
Εδώ είναι γιατί:
* Εύρος ph: Ο παγκρεατικός χυμός έχει εύρος ρΗ από 7,5 έως 8,8, η οποία είναι σημαντικά υψηλότερη από άλλα σωματικά υγρά.
* Λειτουργία: Η αλκαλικότητά του είναι ζωτικής σημασίας για την εξουδετέρωση του όξινου χυμού (μερικώς αφομοιωμένων τροφίμων) που εισέρχεται στο λεπτό έντερο από το στομάχι. Αυτό επιτρέπει τη βέλτιστη πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.
* Άλλα αλκαλικά υγρά: Ενώ ο παγκρεατικός χυμός είναι ο πιο αλκαλικός, άλλα υγρά όπως η χολή (ρΗ 6,5-7,5) και ο εντερικός χυμός (ρΗ 7,5-8,0) είναι επίσης αλκαλικά.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διατήρηση ενός ισορροπημένου επιπέδου pH σε όλο το σώμα είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική υγεία. Ενώ ο παγκρεατικός χυμός είναι εξαιρετικά αλκαλικός, το σώμα έχει περίπλοκους μηχανισμούς για να διατηρηθεί το συνολικό pH του αίματος μέσα σε ένα στενό εύρος (7,35-7,45).
