Πώς είναι τα σημεία τήξης και κατάψυξης παρόμοια σε μια χημική ουσία;
* τήξη: Η διαδικασία μιας ουσίας που μεταβαίνει από μια στερεά σε υγρή κατάσταση.
* κατάψυξη: Η διαδικασία μιας ουσίας που μεταβαίνει από υγρό σε στερεά κατάσταση.
Στο σημείο τήξης/κατάψυξης, οι στερεές και υγρές φάσεις της ουσίας συνυπάρχουν στην ισορροπία. Αυτό σημαίνει ότι ο ρυθμός τήξης (στερεό έως υγρό) είναι ίσος με τον ρυθμό κατάψυξης (υγρό έως στερεό).
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο:
Φανταστείτε ότι έχετε ένα μπλοκ πάγου (συμπαγές νερό). Καθώς προσθέτετε θερμότητα, ο πάγος θα φτάσει τελικά στο σημείο τήξης του (0 ° C ή 32 ° F). Σε αυτό το σημείο, μερικοί από τους πάγου θα αρχίσουν να λιώσουν, μετατρέποντας σε υγρό νερό. Ωστόσο, ο πάγος θα αρχίσει επίσης να παγώνει, μετατρέποντας πίσω σε πάγο. Αυτή η διαδικασία back-and-forth συνεχίζεται μέχρι να λιώσει όλος ο πάγος.
Επομένως, η θερμοκρασία στην οποία λιώνει μια ουσία είναι η ίδια θερμοκρασία στην οποία παγώνει.
Βασικό σημείο: Ενώ τα σημεία τήξης και κατάψυξης είναι τα ίδια, οι διαδικασίες είναι αντίθετα Όσον αφορά τη ροή ενέργειας:
* τήξη: Απαιτεί ενέργεια ενέργεια (ενδοθερμική)
* κατάψυξη: Απελευθερώνει ενέργεια (εξώθερμη)
