Ποιο οργανικό υλικό σχηματίζει το μείγμα αλκοόλ και οξέος;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* αλκοόλ: Μια ένωση με ομάδα -ΟΗ (υδροξυλ) προσαρτημένη σε άτομο άνθρακα.
* οξύ: Μια ένωση με ομάδα -COOH (καρβοξυλική).
* εστέρα: Μια ένωση που σχηματίζεται από την αντίδραση ενός αλκοόλ και ενός οξέος, με τον γενικό τύπο R-Coor », όπου R και R 'είναι αλκυλικές ομάδες.
Η αντίδραση:
1. Πρωτονία: Το οξύ πρωτονίζει την υδροξυλική ομάδα του αλκοόλ, καθιστώντας την καλύτερη ομάδα αποχώρησης.
2. Νυοφιλική επίθεση: Το άτομο οξυγόνου της καρβοξυλικής ομάδας στο οξύ επιτίθεται στο άτομο άνθρακα του πρωτονιωμένου αλκοόλης.
3. εξάλειψη: Το νερό εξαλείφεται και σχηματίζεται ένας δεσμός εστέρα μεταξύ των υπολειμμάτων αλκοόλ και οξέος.
Παράδειγμα:
Αιθανόλη (αλκοόλη) + οξικό οξύ (οξύ) -> οξικό αιθυλεστέρα (εστέρα) + νερό
Συνολικά, το οργανικό υλικό που σχηματίζεται όταν το μείγμα αλκοόλ και οξέος είναι ένας εστέρα.
