Όταν η γλυκίνη και η αλανίνη αντιδρούν τι είδους ένωση σχηματίζεται;
Εδώ είναι γιατί:
* αμινοξέα: Η γλυκίνη και η αλανίνη είναι και τα δύο αμινοξέα. Έχουν ένα κεντρικό άτομο άνθρακα που συνδέεται με μια ομάδα αμινο (NH2), μια καρβοξυλική ομάδα (COOH), ένα άτομο υδρογόνου και μια πλευρική αλυσίδα (ομάδα R).
* Ο δεσμός πεπτιδίου: Όταν αντιδρούν τα αμινοξέα, σχηματίζουν ένα πεπτιδικό δεσμό. Αυτό συμβαίνει μέσω μιας αντίδρασης αφυδάτωσης, όπου η καρβοξυλική ομάδα ενός αμινοξέος αντιδρά με την αμινομάδα ενός άλλου αμινοξέος, απελευθερώνοντας νερό.
* Διπεπτίδιο: Ένα διπεπτίδιο είναι ένα μόριο που αποτελείται από δύο αμινοξέα που συνδέονται με πεπτιδικό δεσμό.
Το συγκεκριμένο διπεπτίδιο που σχηματίζεται θα εξαρτηθεί από τον προσανατολισμό των αμινοξέων.
* γλυκυλαλανίνη: Εάν η γλυκίνη είναι το Ν-τερματικό (πρώτο) αμινοξύ και η αλανίνη είναι το C-τερματικό (τελευταίο) αμινοξύ, το διπεπτίδιο ονομάζεται γλυκυλαλανίνη.
* Alanylglycine: Εάν η αλανίνη είναι το Ν-τερματικό αμινοξύ και η γλυκίνη είναι το Ο-τερματικό αμινοξέο, το διπεπτίδιο ονομάζεται αλανυλογλυκίνη.
