Αναλογία υδρογόνου προς άτομα οξυγόνου στο άμυλο;
Για να προσδιορίσετε την αναλογία των ατόμων υδρογόνου προς οξυγόνο στο άμυλο, ας αναλύσουμε τον τύπο:
* άνθρακα (c): 6 άτομα ανά μονάδα γλυκόζης
* υδρογόνο (h): 10 άτομα ανά μονάδα γλυκόζης
* οξυγόνο (o): 5 άτομα ανά μονάδα γλυκόζης
Επομένως, η αναλογία των ατόμων υδρογόνου προς οξυγόνου στο άμυλο είναι 10:5 , που απλοποιεί το 2:1 .