Γιατί το διαλυμένο αλάτι εξατμίζεται;

Το διαλυμένο άλας δεν εξατμίζεται στην πραγματικότητα. Εδώ είναι γιατί:

* Η εξάτμιση είναι μια διαδικασία όπου ένα υγρό μετατρέπεται σε αέριο. Το αλάτι (NaCl) είναι ένα στερεό, όχι ένα υγρό.

* Το αλάτι διαλύεται στο νερό. Όταν το αλάτι διαλύεται στο νερό, τα ιόντα άλατος (Na+ και Cl-) περιβάλλονται από μόρια νερού και διασκορπίζονται σε όλο το διάλυμα.

* Το νερό εξατμίζεται, αφήνοντας το αλάτι πίσω. Όταν ένα διάλυμα αλμυρού νερού εξατμίζεται, τα μόρια του νερού διαφεύγουν στον αέρα ως υδρατμούς, αφήνοντας τα ιόντα αλατιού πίσω. Τα ιόντα αλατιού στη συνέχεια ανασυνδυαστούν για να σχηματίσουν κρυστάλλους συμπαγούς αλατιού.

Συνοπτικά: Είναι το νερό Σε ένα διάλυμα αλατιού που εξατμίζεται, όχι το ίδιο το αλάτι. Το αλάτι παραμένει πίσω ως ένα στερεό υπόλειμμα.