Ποια είναι η χημική συνάρτηση του ιονισμένου νερού;
Ακολουθεί μια ανάλυση των βασικών εννοιών:
* Κανονικό νερό: Το νερό (H₂O) είναι ένα ουδέτερο μόριο. Ενώ ένα μικρό ποσοστό των μορίων νερού διαχωρίζονται φυσικά σε Η (ιόντα υδρογόνου) και ΟΗΟ (ιόντα υδροξειδίου), οι συγκεντρώσεις και των δύο είναι ίσες, με αποτέλεσμα ένα ουδέτερο ρΗ 7.
* ηλεκτρολυμένο νερό: Η πιο συνηθισμένη διαδικασία για τη δημιουργία νερού με τροποποιημένο pH είναι ηλεκτρόλυση . Αυτό συνεπάγεται τη διέλευση ενός ηλεκτρικού ρεύματος μέσω του νερού, διαχωρίζοντάς το σε συστατικά όξινων (H⁺) και αλκαλικών (OH⁻). Αυτό έχει ως αποτέλεσμα δύο τύπους "ιονισμένου νερού":
* Αλκαλικό νερό: Το νερό στην κάθοδο γίνεται εμπλουτισμένο με ιόντα υδροξειδίου (OH⁻), καθιστώντας το πιο αλκαλικό (υψηλότερο ρΗ).
* όξινο νερό: Το νερό στην άνοδο γίνεται εμπλουτισμένο με ιόντα υδρογόνου (Η), καθιστώντας το πιο όξινο (χαμηλότερο ρΗ).
Η χημική μακιγιάζ του "ιονισμένου νερού" ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τη διαδικασία ηλεκτρόλυσης και τη συγκεκριμένη πηγή νερού.
* Ιονική σύνθεση: Η ηλεκτρόλυση μεταβάλλει την ισορροπία των ιόντων Η και ΟΗ, καθώς και εισάγει άλλα ιόντα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και νάτριο ανάλογα με την πηγή νερού.
* ph: Το ρΗ του "ιονισμένου νερού" μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον χρόνο ηλεκτρόλυσης και την ένταση ρεύματος. Μπορεί να κυμαίνεται από περίπου 4-5 για όξινο νερό έως 9-11 για αλκαλικό νερό.
Είναι σημαντικό να σημειώσετε:
* Ο όρος "ιονισμένο νερό" δεν είναι αυστηρά επιστημονικός και μπορεί να είναι παραπλανητικός.
* Οι ισχυρισμοί που έγιναν σχετικά με τα οφέλη για την υγεία του "ιονισμένου νερού" συχνά είναι υπερβολικά υπερβολικά και δεν υποστηρίζονται από ισχυρά επιστημονικά στοιχεία.
Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη χημεία του νερού και τις επιδράσεις της ηλεκτρόλυσης, προτείνω να συμβουλευτείτε αξιόπιστες επιστημονικές πηγές.
