Ποιο είναι το προϊόν της οξείδωσης D-talose;

Το προϊόν της οξείδωσης του d-talose εξαρτάται από τον τύπο οξείδωσης:

1. Ήπια οξείδωση (χρησιμοποιώντας αντιδραστήριο του Benedict ή αντιδραστήριο Tollens):

* d-talose οξειδώνεται σε d-τεαλωνικό οξύ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα αντιδραστήρια οξειδώνουν μόνο την ομάδα αλδεΰδης στη θέση C1 της ζάχαρης.

2. Ισχυρή οξείδωση (χρησιμοποιώντας νιτρικό οξύ):

* d-talose οξειδώνεται σε ταλαρικό οξύ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ισχυρά οξειδωτικά οξειδώνουν τόσο την ομάδα αλδεΰδης στο C1 όσο και την κύρια ομάδα αλκοόλης στο C6.

Επομένως, το συγκεκριμένο προϊόν οξείδωσης εξαρτάται από το χρησιμοποιούμενο οξειδωτικό αντιδραστήριο.