Τι δείχνει αν κάτι είναι αλκαλικό ή οξύ;
1. Κλίμακα pH:
* οξέα: Έχετε τιμή pH μικρότερη από 7. Όσο χαμηλότερη είναι το ρΗ, τόσο ισχυρότερο είναι το οξύ.
* αλκαλικά (βάσεις): Έχουν τιμή ρΗ μεγαλύτερη από 7. Όσο υψηλότερη είναι το ρΗ, τόσο ισχυρότερη είναι η αλκαλική.
* ουδέτερη: Ένα pH των 7 είναι ουδέτερο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μετρητή pH, χαρτί pH ή καθολική ένδειξη για να μετρήσετε το pH μιας ουσίας.
2. Χημικές ιδιότητες:
* οξέα:
* γεύση: Ξινή (προσέξτε, μην δοκιμάσετε άγνωστες ουσίες!).
* αντιδρά με μέταλλα: Παράγουν αέριο υδρογόνου (Η2).
* αντιδρά με ανθρακικά: Παράγουν αέριο διοξειδίου του άνθρακα (CO2).
* Turn Litmus Paper Red.
* αλκαλικά (βάσεις):
* γεύση: Πικρός.
* αίσθηση: Ολισθηρός.
* αντιδρά με οξέα: Εξουδετερώστε το οξύ για να σχηματίσετε αλάτι και νερό.
* Γυρίστε το χαρτί Litmus Blue.
3. Χημικός τύπος:
* οξέα: Συνήθως περιέχουν ιόντα υδρογόνου (Η+) στη φόρμουλα τους. Για παράδειγμα, υδροχλωρικό οξύ (HCl).
* αλκαλικά (βάσεις): Συνήθως περιέχουν ιόντα υδροξειδίου (OH-) στη φόρμουλα τους. Για παράδειγμα, υδροξείδιο του νατρίου (ΝΑΟΗ).
Είναι σημαντικό να θυμάστε:
* Δεν είναι όλες οι ουσίες που περιέχουν ιόντα υδρογόνου και όχι όλες οι ουσίες που περιέχουν ιόντα υδροξειδίου είναι αλκαλικά.
* Η αντοχή ενός οξέος ή αλκαλίου εξαρτάται από την ικανότητά του να δωρίζει ή να δέχεται ιόντα υδρογόνου (Η+).
Θυμηθείτε, είναι απαραίτητο να χειριστείτε τα οξέα και τα αλκάλια με προσοχή και να ακολουθήσετε πάντα τις διαδικασίες ασφαλείας.
