Είναι μερικές ουσίες ταυτόχρονα όξινο και αλκαλικό;
Εδώ είναι γιατί:
* Η οξύτητα και η αλκαλικότητα ορίζονται από το ph. Το ρΗ είναι ένα μέτρο της συγκέντρωσης ιόντων υδρογόνου (Η+) σε ένα διάλυμα.
* Τα όξινα διαλύματα έχουν υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+, με αποτέλεσμα χαμηλότερο ρΗ (συνήθως κάτω από 7).
* αλκαλικά (βασικά) διαλύματα έχουν χαμηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+, με αποτέλεσμα υψηλότερο ρΗ (συνήθως πάνω από 7)
* Ένα ουδέτερο διάλυμα έχει ρΗ 7. Αυτό είναι όπου η συγκέντρωση των Η+ και ΟΗ ιόντων (ιόντα υδροξειδίου) είναι ίση.
Ως εκ τούτου, μια ουσία μπορεί να είναι όξινη ή αλκαλική σε μια δεδομένη χρονική στιγμή, ανάλογα με το ph.
Ωστόσο, ορισμένες ουσίες μπορούν να λειτουργήσουν τόσο ως οξέα όσο και ως βάσεις ανάλογα με το περιβάλλον στο οποίο βρίσκονται. Αυτά ονομάζονται ΑΜΠΟΤΕΡΕΣ ουσίες. Για παράδειγμα, το νερό (H2O) μπορεί να λειτουργήσει ως οξύ ή βάση ανάλογα με την αντίδραση.
Είναι σημαντικό να σημειώσετε: Οι αμφοτερικές ουσίες δεν υπάρχουν σε κατάσταση ταυτόχρονης οξύτητας και αλκαλικότητας. Απλά έχουν τη δυνατότητα να ενεργούν είτε, ανάλογα με την κατάσταση.
