Ποια είναι η διαφορά μεταξύ και του οξέος ένα αλκαλικό;
οξέα
* γεύση: Ξινή (σκεφτείτε χυμό λεμονιού)
* αίσθηση: Μπορεί να είναι διαβρωτική, προκαλώντας αίσθηση καψίματος στο δέρμα
* ph: Λιγότερο από 7 (όσο χαμηλότερο είναι το pH, τόσο ισχυρότερο είναι το οξύ)
* Χημικές ιδιότητες:
* Απελευθερώστε ιόντα υδρογόνου (Η+) όταν διαλύονται σε νερό.
* Αντιδράστε με βάσεις για να σχηματίσουν άλατα και νερό (αντίδραση εξουδετέρωσης).
* Αντιδράστε με μέταλλα για την παραγωγή αερίου υδρογόνου.
* Παραδείγματα: Υδροχλωρικό οξύ (HCl), θειικό οξύ (H2SO4), κιτρικό οξύ (που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή)
αλκαλικά (βάσεις)
* γεύση: Πικρός
* αίσθηση: Slippery (Σκεφτείτε σαπούνι)
* ph: Μεγαλύτερο από 7 (όσο υψηλότερο είναι το pH, τόσο ισχυρότερο είναι το αλκαλικό)
* Χημικές ιδιότητες:
* Απελευθερώστε ιόντα υδροξειδίου (OH-) όταν διαλύονται σε νερό.
* Αντιδράστε με οξέα για να σχηματίσουν άλατα και νερό (αντίδραση εξουδετέρωσης).
* Μπορεί να αντιδράσει με λίπη και έλαια για να σχηματίσει σαπούνι.
* Παραδείγματα: Υδροξείδιο του νατρίου (ΝΑΟΗ), υδροξείδιο του καλίου (ΚΟΗ), αμμωνία (NH3)
Βασικές διαφορές
* ιόντα υδρογόνου και υδροξειδίου: Τα οξέα απελευθερώνουν ιόντα υδρογόνου (Η+) σε νερό, ενώ τα ιόντα υδροξειδίου του αλκάλου απελευθερώνουν υδροξείδια (ΟΗ-).
* Κλίμακα pH: Τα οξέα έχουν ρΗ μικρότερο από 7, ενώ τα αλκάλια έχουν ρΗ μεγαλύτερο από 7.
* εξουδετέρωση: Τα οξέα και τα αλκάλια αντιδρούν μεταξύ τους σε μια αντίδραση εξουδετέρωσης, παράγοντας άλας και νερό.
Σημαντική σημείωση: Τα ισχυρά οξέα και τα ισχυρά αλκάλια μπορούν να είναι επικίνδυνα και διαβρωτικά. Πάντα να τα χειρίζεστε με προσοχή και κατάλληλο εξοπλισμό ασφαλείας.
