Το υδρόφοβο ή το υδρόφιλλο υλικό διαλύεται στο νερό;
Τα υδρόφοβα υλικά δεν διαλύονται σε νερό.
Επεξήγηση:
* Υδροφιλική σημαίνει "αγάπη νερού". Αυτά τα υλικά έχουν μόρια που προσελκύονται από μόρια νερού λόγω της πολικότητάς τους. Το νερό είναι ένα πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει θετικό και αρνητικό τέλος. Τα υδρόφιλα μόρια έχουν επίσης πολικές ομάδες, επιτρέποντάς τους να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού, οδηγώντας σε διάλυση.
* υδρόφοβη σημαίνει "φόβο νερού". Αυτά τα υλικά έχουν μόρια που δεν προσελκύονται από μόρια νερού. Είναι συνήθως μη πολικοί και δεν μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με νερό. Ως αποτέλεσμα, τείνουν να συσσωρεύονται μαζί και να απωθούν το νερό.
Παραδείγματα:
* Υδροφιλική: Ζάχαρη, αλάτι, αλκοόλ
* υδρόφοβη: Λάδι, λίπος, κερί
Συνοπτικά, τα υδρόφιλα υλικά διαλύονται στο νερό επειδή προσελκύονται από μόρια νερού, ενώ τα υδρόφοβα υλικά δεν διαλύονται επειδή απωθούνται από μόρια νερού.
