Γιατί τα συστατικά μιας καθαρής ουσίας δεν μπορούν να διαχωριστούν;
* Καθαρή ουσία: Μια καθαρή ουσία αποτελείται από μόνο ένα είδος μορίου ή ατόμου.
* Χημικοί δεσμοί: Αυτοί οι δεσμοί είναι ισχυρές δυνάμεις που συγκρατούν τα άτομα μαζί για να σχηματίσουν μόρια. Αυτές οι δυνάμεις είναι πολύ ισχυρότερες από τις δυνάμεις που εμπλέκονται σε φυσικές αλλαγές όπως βρασμό, κατάψυξη ή διάλυση.
Παράδειγμα: Το νερό (H₂o) είναι μια καθαρή ουσία. Αποτελείται από δύο άτομα υδρογόνου και ένα άτομο οξυγόνου που συνδέονται χημικά μαζί. Δεν μπορείτε να διαχωρίσετε το υδρογόνο και το οξυγόνο απλά βράζοντας το νερό. Το βρασμό αλλάζει μόνο την κατάσταση του νερού από υγρό σε αέριο, αλλά οι χημικοί δεσμοί εντός των μορίων του νερού παραμένουν άθικτα.
Βασικό σημείο: Για να διαχωρίσετε τα συστατικά μιας καθαρής ουσίας, θα πρέπει να σπάσετε τους χημικούς δεσμούς. Αυτό απαιτεί χημική αλλαγή , όχι μια φυσική αλλαγή.
Εδώ διαφέρει από τα μείγματα:
* μείγματα: Τα μείγματα αποτελούνται από δύο ή περισσότερες ουσίες που δεν είναι χημικά συνδεδεμένες. Μπορούν να διαχωριστούν με φυσικά μέσα όπως η διήθηση, η απόσταξη, η εξάτμιση κ.λπ.
* Παράδειγμα: Το αλάτι και το πιπέρι είναι ένα μείγμα. Μπορείτε εύκολα να τα διαχωρίσετε χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο ή επιλέγοντας τα πιπέρι.
Συνοπτικά, τα συστατικά μιας καθαρής ουσίας δεν μπορούν να διαχωριστούν με φυσικά μέσα επειδή συγκρατούνται από ισχυρούς χημικούς δεσμούς. Για να τα διαχωρίσετε, πρέπει να σπάσετε αυτούς τους δεσμούς, γεγονός που απαιτεί χημική αλλαγή.
