Γιατί τα οξέα και οι βάσεις εξουδετερώνονται μεταξύ τους;
1. Η χημεία των οξέων και των βάσεων:
* οξέα Απελευθερώστε ιόντα υδρογόνου (Η+) όταν διαλύονται σε νερό. Αυτά τα ιόντα είναι υπεύθυνα για τις όξινες ιδιότητες όπως η ξινή γεύση και η αντιδραστικότητα με τα μέταλλα.
* βάσεις Απελευθερώστε ιόντα υδροξειδίου (OH-) όταν διαλύονται σε νερό. Αυτά τα ιόντα συμβάλλουν στις βασικές ιδιότητες όπως η πικρή γεύση και η ολισθηρή αίσθηση.
2. Η αντίδραση εξουδετέρωσης:
Όταν αντιδρούν ένα οξύ και μια βάση, τα ιόντα υδρογόνου (Η+) από το οξύ συνδυάζονται με τα ιόντα υδροξειδίου (ΟΗ-) από τη βάση για να σχηματίσουν νερό (H2O):
H + + OH- → H2O
Αυτή η αντίδραση είναι εξαιρετικά εξωθερμική, που σημαίνει ότι απελευθερώνει θερμότητα.
3. Σχηματισμός αλατιού:
Τα υπόλοιπα ιόντα από το οξύ και η βάση συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα αλάτι. Για παράδειγμα, όταν το υδροχλωρικό οξύ (HCl) αντιδρά με υδροξείδιο του νατρίου (NAOH), εμφανίζονται τα ακόλουθα:
HCl + NaOH → NaCl + H2O
* Το H+ από HCl συνδυάζεται με OH- από NaOH για να σχηματίσει H2O.
* Τα υπόλοιπα Na+ και Cl-ιόντα συνδυάζονται για να σχηματίσουν χλωριούχο νάτριο (NaCl), ένα κοινό αλάτι τραπεζιού.
Στην ουσία, η αντίδραση εξουδετέρωσης αφορά την εξισορρόπηση των όξινων και βασικών ιδιοτήτων με την αφαίρεση των ιόντων Η+ και ΟΗ που τους προκαλούν. Ο σχηματισμός νερού και αλατιού αντιπροσωπεύει την ουδέτερη κατάσταση, ούτε όξινο ούτε βασικό.