Ποιος είναι ο χημικός τύπος σκουός;

Το Squash, όπως τα περισσότερα φρούτα και τα λαχανικά, δεν διαθέτει έναν ενιαίο χημικό τύπο. Είναι ένα σύνθετο μείγμα διαφόρων ενώσεων, όπως:

* νερό: Το κύριο στοιχείο, που αποτελεί περίπου το 90% της σκουός.

* υδατάνθρακες: Τα σάκχαρα όπως η γλυκόζη, η φρουκτόζη και η σακχαρόζη.

* fiber: Η κυτταρίνη, η πηκτίνη και η λιγνίνη συμβάλλουν στην υφή και τα οφέλη για την υγεία.

* βιταμίνες: Βιταμίνη Α, C, Κ, Φολικό και άλλα σε διαφορετικά ποσά ανάλογα με την ποικιλία.

* Ορυκτά: Το κάλιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο και άλλα.

* Αντιοξειδωτικά: Τα καροτενοειδή, τα φλαβονοειδή και άλλες ενώσεις συμβάλλουν στα ζωντανά χρώματα και τα πιθανά οφέλη για την υγεία.

Επομένως, δεν μπορείτε να εκπροσωπήσετε σκουός με έναν ενιαίο χημικό τύπο. Είναι καλύτερο να περιγράψουμε το διατροφικό περιεχόμενό του μέσω μιας λίστας των κύριων στοιχείων και των σχετικών αναλογιών τους.