Γιατί η βενζαλδεΰδη δίνει δοκιμή λύσης Fehling;
Εδώ είναι γιατί:
* Η δοκιμή Fehling είναι ειδική για αλδεΰδες με ατόμο άλφα-υδρογόνου Αυτό το άτομο υδρογόνου είναι ζωτικής σημασίας για την αντίδραση.
* Η βενζαλδεΰδη στερείται ατόμου άλφα-υδρογόνου. Το άτομο υδρογόνου που συνδέεται άμεσα με τον άνθρακα δίπλα στην ομάδα καρβονυλίου (το άλφα-υδρογόνο) απουσιάζει στη βενζαλδεΰδη.
Πώς λειτουργεί η δοκιμή του Fehling:
1. Η λύση του Fehling περιέχει ιόντα Cu² σε μια βασική λύση.
2. Οι αλδεϋδές με άλφα-υδρογόνο αντιδρούν με τα ιόντα Cu²⁺, οξειδώνοντας την αλδεΰδη σε καρβοξυλικό οξύ.
3. Τα ιόντα Cu2 ⁺ μειώνονται σε ιόντα Cu⁺, τα οποία καταβυθίζονται ως ίζημα οξειδίου του χαλκού (Ι) (Cu₂O).
Δεδομένου ότι η βενζαλδεΰδη δεν έχει άλφα-υδρογόνο, δεν μπορεί να οξειδωθεί από τα ιόντα Cu² ⁺ στη λύση του Fehling. Επομένως, δεν σχηματίζεται κόκκινο ίζημα και η δοκιμή είναι αρνητική.
