Τι θα συμβεί όταν έχει κρυώσει ένα διάλυμα αλατιού;
1. Μειώνεται η διαλυτότητα:
* Τα περισσότερα άλατα είναι πιο διαλυτά σε ζεστό νερό παρά σε κρύο νερό. Αυτό σημαίνει ότι η λύση ψύχεται, η διαλυτότητα του αλατιού μειώνεται.
* Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κρυστάλλωση όπου το υπερβολικό άλας που δεν μπορεί πλέον να διαλυθεί στο ψυχρότερο νερό βγαίνει από το διάλυμα και σχηματίζει κρυστάλλους.
2. Κρυσταλλοποίηση:
* Καθώς το διάλυμα ψύχεται, η κινητική ενέργεια των διαλυμένων ιόντων μειώνεται. Αυτό επιτρέπει στα ιόντα να έρχονται πιο κοντά και να σχηματίζουν μια πιο διατεταγμένη δομή, οδηγώντας στο σχηματισμό κρυστάλλων.
* Το μέγεθος και το σχήμα των κρυστάλλων εξαρτώνται από το συγκεκριμένο άλας, τον ρυθμό ψύξης και άλλους παράγοντες.
3. Υπεραξία:
* Μερικές φορές, οι λύσεις μπορούν να κρυώσουν κάτω από το σημείο όπου πρέπει να ξεκινήσουν κρυσταλλοποίηση. Αυτό δημιουργεί μια υπερκορεσμένη λύση , όπου υπάρχει περισσότερο διαλυμένο αλάτι από το διάλυμα μπορεί κανονικά να συγκρατεί σε αυτή τη θερμοκρασία.
* Αυτές οι λύσεις είναι ασταθείς και οποιαδήποτε διαταραχή όπως η ανάδευση, η προσθήκη ενός κρυστάλλου σπόρου ή το ξύρισμα του δοχείου μπορεί να προκαλέσει κρυστάλλωση.
4. Πάγωμα:
* Εάν η λύση συνεχίσει να κρυώνει, τελικά θα φτάσει στο σημείο κατάψυξης της λύσης, το οποίο θα είναι χαμηλότερο από το σημείο κατάψυξης του καθαρού νερού.
* Σε αυτό το σημείο, οι κρύσταλλοι πάγου θα αρχίσουν να σχηματίζονται και το αλάτι θα παραμείνει διαλυμένο στο υπόλοιπο υγρό.
5. Αύξηση συγκέντρωσης:
* Καθώς το νερό παγώνει από το διάλυμα, η συγκέντρωση του αλατιού στο υπόλοιπο υγρό αυξάνεται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αλάτι δεν παγώνει μαζί με το νερό.
Είναι σημαντικό να σημειώσετε:
* Οι συγκεκριμένες αλλαγές που συμβαίνουν όταν ψύχεται ένα διάλυμα αλατιού εξαρτάται από το συγκεκριμένο άλας, την αρχική συγκέντρωση του διαλύματος και τον ρυθμό ψύξης.
* Ορισμένα άλατα μπορεί να είναι πιο διαλυτά σε κρύο νερό ή η διαλυτότητα τους αλλάζει πολύ λίγα με θερμοκρασία.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για ένα συγκεκριμένο αλάτι ή μια συγκεκριμένη κατάσταση.
