Πώς να φτιάξετε γρήγορα κρύσταλλα

Κάθε καλοκαίρι, όταν ξεφορτώνω το ντουλάπι με τα επιστημονικά μου είδη, συναντώ μερικούς κρυμμένους θησαυρούς. (Η πραγματικότητα:"Ωχ, ποτέ δεν καταφέραμε να φτιάξουμε εκτυπώσεις φύλλων σκιάς / σπιτικές λάμπες φωτός / τραμπουκάκια με ραβδιά φρυγανιάς", συνοδευόμενη από ένα τσίμπημα ενοχής. Μόνο εγώ;)

Τα άλατα Epsom αγοράστηκαν για να φτιάξουν αφρώδη μπάνιο με C(11) τα περασμένα Χριστούγεννα. Τα αδιέξοδα δεν συνέβησαν ποτέ, αλλά από τη θετική πλευρά, είχαμε μια κλειστή συσκευασία αλάτων Epsom όταν το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο CSIRO με δροσερά κρύσταλλα έφτασε στα εισερχόμενά μου.

Ο J(10) ρώτησε αν το αλάτι Epsom ήταν σαν αυτό που βάζαμε στις πατάτες μας, κάτι που ήταν μια καλή ευκαιρία να υπενθυμίσουμε στον εαυτό μας τι μάθαμε για τα άλατα όταν φτιάχναμε τα δικά μας ανθρακούχα ποτά πριν από λίγους μήνες:Δημιουργείται αλάτι όταν ένα οξύ και μια βάση εξουδετερώνουν το ένα το άλλο .

Το αλάτι Epsom είναι ένα άλλο όνομα για το θειικό μαγνήσιο. Αναζητήσαμε μαγνήσιο και θείο στο βιβλίο μας, Τα στοιχεία, και παρατηρήσαμε πόσο διαφορετικό είναι το αλάτι από τα συστατικά του στοιχεία.

Τι χρειάζεστε

Αλάτι Epsom (1/2 φλιτζάνι)

Ζεστό νερό (1/2 φλιτζάνι)

Χρώμα τροφίμων (προαιρετικό)

Ποτήρι, κουτάλι

Τι κάνετε

Βάλτε το αλάτι και το νερό στο ποτήρι μαζί με μερικές σταγόνες χρωστική τροφίμων. Ανακατέψτε για περίπου πέντε λεπτά και μετά βάλτε το ποτήρι στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες.

Τι συμβαίνει

Μετά από λίγες μόνο ώρες στο ψυγείο, θα έχετε όμορφους κρυστάλλους σαν αυτούς.

Στραγγίσαμε προσεκτικά το νερό για να δούμε καλύτερα τους κρυστάλλους μας.

Πώς σχηματίζονται οι κρύσταλλοι; Η επιστημονική εξήγηση

Το άλας Epsom είναι μια ιοντική ένωση. Αποτελείται από ιόντα μαγνησίου και θείου ενωμένα μεταξύ τους με ιονικούς δεσμούς. Όταν διαλύουμε το αλάτι στο ζεστό νερό, αυτοί οι δεσμοί σπάνε και τα δύο στοιχεία διαχωρίζονται .

Αργότερα, όταν ψύχουμε το διάλυμα αλατιού στο ψυγείο, τα ιόντα θειικού μαγνησίου δεν έχουν πλέον αρκετή ενέργεια για να κινούνται ελεύθερα. Τα ιόντα αρχίζουν να επανασυνδέονται, πρώτα ως μεμονωμένα μόρια και στη συνέχεια – καθώς τα ίδια τα μόρια αρχίζουν να ενώνονται μεταξύ τους – ως κρύσταλλοι.

Το Science Kids at Home έχει μερικά ωραία διαγράμματα που δείχνουν τι συμβαίνει σε μοριακό επίπεδο.

Περισσότερη επιστήμη των κρυστάλλων

Διαφορετικοί τύποι μορίων έχουν πάντα το ίδιο σχήμα κρυστάλλου, κάθε φορά που σχηματίζονται.

Στο παρελθόν, φτιάχναμε επίσης κρυστάλλους από επιτραπέζιο αλάτι (χλωριούχο νάτριο), βόρακα και ζάχαρη. Η διαδικασία για καθένα από αυτά είναι ελαφρώς πιο περίεργη, αλλά η σύγκριση των κρυστάλλων διαφορετικού σχήματος είναι ενδιαφέρουσα. Οι κρύσταλλοι βόρακα κάνουν όμορφα διακοσμητικά και οι κρύσταλλοι ζάχαρης είναι νόστιμοι!