Ποια είναι η κατηγορία της ένωσης όταν δεν σχηματίζονται με αντιδραστήριο Fehling και Tollens;
Εδώ είναι γιατί:
* αντιδραστήριο Fehling: Αυτό το αντιδραστήριο χρησιμοποιείται για την ανίχνευση της παρουσίας αλδεϋδών (και ορισμένων άλφα-υδροξυ κετόνων). Η αντίδραση με αλδεΰδη σχηματίζει ένα κόκκινο ίζημα του οξειδίου του χαλκού (Cu₂o).
* αντιδραστήριο Tollens: Αυτό το αντιδραστήριο χρησιμοποιείται επίσης για την ανίχνευση αλδεϋδών. Η αντίδραση με αλδεΰδη σχηματίζει έναν ασημένιο καθρέφτη στο εσωτερικό του δοχείου αντίδρασης.
Επομένως, εάν δεν σχηματίζεται ίζημα με είτε αντιδραστήριο, η ένωση πιθανότατα δεν είναι αλδεΰδη. Θα μπορούσε να είναι:
* Κετόνη: Οι κετόνες δεν αντιδρούν με τα αντιδραστήρια Fehling ή Tollens.
* Ένα καρβοξυλικό οξύ: Τα καρβοξυλικά οξέα είναι γενικά μη αντιδραστικά με αυτά τα αντιδραστήρια.
* αλκοόλ: Οι αλκοόλες δεν αντιδρούν συνήθως με τα αντιδραστήρια του Fehling ή του Tollens.
* υδρογονάνθρακα: Οι υδρογονάνθρακες δεν έχουν τις λειτουργικές ομάδες που είναι απαραίτητες για να αντιδράσουν με αυτά τα αντιδραστήρια.
Σημαντική σημείωση: Ενώ η απουσία ενός ίζημα είναι ένας καλός δείκτης, δεν αποδεικνύει οριστικά την απουσία αλδεΰδης. Ορισμένες αλδεΰδες μπορούν να αντιδράσουν πολύ αργά ή υπό συγκεκριμένες συνθήκες για να δώσουν ορατό ίζημα.
Εάν δεν είστε σίγουροι για μια ένωση, είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε πρόσθετες αναλυτικές μεθόδους και υλικά αναφοράς για να επιβεβαιώσετε τη δομή και τις λειτουργικές του ομάδες.
