Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε μια χημική αντίδραση με συστατικά κουζίνας;
1. Σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) και ξύδι (οξικό οξύ)
* αντίδραση: Αυτός ο κλασικός συνδυασμός δημιουργεί μια αντίδραση που μπορεί να γίνει λόγω της απελευθέρωσης αερίου διοξειδίου του άνθρακα.
* Πείραμα:
* Volcano: Κάντε ένα σχήμα ηφαιστείου με πηλό, προσθέστε τη σόδα ψησίματος μέσα και, στη συνέχεια, ρίξτε το ξύδι κάτω από τον "κρατήρα" για να δημιουργήσετε μια αφρώδη έκρηξη.
* Πληθωρισμός μπαλονιών: Ανακατέψτε τη σόδα ψησίματος και το ξύδι σε ένα μπουκάλι, προσθέστε γρήγορα ένα μπαλόνι στο άνοιγμα και παρακολουθήστε το μπαλόνι να φουσκώσει καθώς το αέριο CO2 το γεμίζει.
2. Χυμός λεμονιού (κιτρικό οξύ) και σόδα ψησίματος
* αντίδραση: Παρόμοια με το ξύδι, ο χυμός λεμονιού αντιδρά με σόδα ψησίματος για να παράγει διοξείδιο του άνθρακα.
* Πείραμα:
* Λεμονάδα: Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος σε ένα ποτήρι λεμονάδα. Θα φουσκώσει και θα φουσκώσει καθώς η αντίδραση λαμβάνει χώρα.
3. Ζελατίνη και νερό
* αντίδραση: Η ζελατίνη είναι μια πρωτεΐνη που αλληλεπιδρά με το νερό για να δημιουργήσει ένα πήκτωμα.
* Πείραμα:
* jell-o: Διαλύστε σκόνη ζελατίνης σε ζεστό νερό και αφήστε το να τοποθετηθεί στο ψυγείο για να δημιουργήσει ένα επιδόρπιο με jiggly.
4. άμυλο καλαμποκιού και νερό
* αντίδραση: Το άμυλο καλαμποκιού σχηματίζει ένα μη-Νευτονικό υγρό όταν αναμιγνύεται με νερό. Αυτό σημαίνει ότι συμπεριφέρεται σαν υγρό όταν χύνεται αλλά γίνεται στερεό υπό πίεση.
* Πείραμα:
* oobleck: Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό σε ένα μπολ (περίπου 1 μέρος του καλαμποκιού σε 1,5 μέρη νερό). Το μείγμα θα είναι τόσο υγρό όσο και στερεό ταυτόχρονα. Μπορείτε να σπρώξετε το δάχτυλό σας σε αυτό αργά, αλλά αν το χτυπήσετε γρήγορα, θα αισθανθεί σταθερό.
5. Αυγό και ξύδι
* αντίδραση: Το ξύδι (οξικό οξύ) διαλύει το ανθρακικό ασβέστιο σε κελύφη αυγών, αφήνοντας πίσω του ένα αυγό από καουτσούκ.
* Πείραμα:
* αυγό από καουτσούκ: Τοποθετήστε ένα αυγό σε ξύδι για λίγες μέρες. Το κέλυφος θα διαλυθεί σταδιακά, αφήνοντας μια μεμβράνη από καουτσούκ που μπορείτε να αναπηδήσετε!
Σημειώσεις ασφαλείας:
* Πάντα να εποπτεύετε τα παιδιά κατά τη διεξαγωγή αυτών των πειραμάτων.
* Φορέστε γυαλιά ασφαλείας για να προστατεύσετε τα μάτια σας.
* Μην αναμιγνύετε τα συστατικά εκτός αν γνωρίζετε ότι η αντίδραση είναι ασφαλής.
* Απορρίψτε τα υλικά υπεύθυνα.
* Αυτές είναι απλές διαδηλώσεις. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι χημικές αντιδράσεις μπορεί να είναι πολύπλοκες και είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν δάσκαλο επιστήμης ή έναν επαγγελματία χημικό αν θέλετε να τα εξερευνήσετε περαιτέρω.
