Είναι η ζάχαρη μια ένωση στοιχείου ή μείγμα;

Η ζάχαρη είναι μια ένωση . Εδώ είναι γιατί:

* Στοιχεία είναι οι απλούστερες καθαρές ουσίες που δεν μπορούν να διασπαστούν περαιτέρω με χημικά μέσα (όπως ο άνθρακας, το οξυγόνο, το υδρογόνο).

* ενώσεις σχηματίζονται όταν δύο ή περισσότερα στοιχεία συνδυάζονται χημικά σε σταθερή αναλογία (όπως το νερό, το οποίο είναι H₂O, δύο άτομα υδρογόνου και ένα άτομο οξυγόνου).

* Μείγματα είναι συνδυασμοί δύο ή περισσότερων ουσιών όπου κάθε ουσία διατηρεί τις δικές της ιδιότητες (όπως το αλάτι και το πιπέρι).

Η ζάχαρη (σακχαρόζη) είναι μια ένωση επειδή αποτελείται από άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου που συνδέονται μαζί σε μια συγκεκριμένη διάταξη.