Διαφορετικές ουσίες έχουν την ίδια διαλυτότητα ή διαφορετικές;
Εδώ είναι γιατί:
* Η διαλυτότητα είναι μια συγκεκριμένη ιδιότητα: Ορίζεται ως η μέγιστη ποσότητα μιας ουσίας (διαλυμένη ουσία) που μπορεί να διαλυθεί σε μια δεδομένη ποσότητα άλλης ουσίας (διαλύτη) σε συγκεκριμένη θερμοκρασία και πίεση.
* Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα: Διάφοροι παράγοντες καθορίζουν τη διαλυτότητα μιας ουσίας, συμπεριλαμβανομένων:
* Φύση της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη: "Όπως διαλύεται όπως" είναι ένας κοινός κανόνας. Οι πολικές διαλυμένες ουσίες (όπως η ζάχαρη) διαλύονται καλά σε πολικούς διαλύτες (όπως το νερό), ενώ οι μη πολικές διαλυμένες ουσίες (όπως το πετρέλαιο) διαλύονται καλά σε μη πολικούς διαλύτες (όπως η βενζίνη).
* Θερμοκρασία: Η διαλυτότητα γενικά αυξάνεται με τη θερμοκρασία, αλλά υπάρχουν εξαιρέσεις.
* Πίεση: Για τα αέρια, η διαλυτότητα αυξάνεται με πίεση.
Παραδείγματα:
* Το αλάτι (NaCl) είναι εξαιρετικά διαλυτό σε νερό , αλλά το λάδι είναι πρακτικά αδιάλυτο σε νερό .
* Η ζάχαρη είναι διαλυτό σε νερό , αλλά Η άμμος δεν είναι .
* Το οξυγόνο είναι διαλυτό σε νερό , αλλά το άζωτο είναι λιγότερο διαλυτό .
Συνοπτικά, κάθε ουσία έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά διαλυτότητας λόγω της αλληλεπίδρασης των χημικών ιδιοτήτων της και των ιδιοτήτων του διαλύτη.
