Ποιο είναι πιο όξινο ένα αναψυκτικό ή ντομάτα;
Ένα αναψυκτικό είναι πιο όξινο από μια ντομάτα.
Εδώ είναι γιατί:
* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα, με χαμηλότερους αριθμούς που υποδηλώνουν υψηλότερη οξύτητα.
* Αναψυκτικά: Τα αναψυκτικά έχουν συνήθως pH περίπου 2,5 έως 3,5.
* ντομάτες: Οι ντομάτες έχουν ρΗ περίπου 4,0 έως 4,5.
Αυτό σημαίνει ότι τα αναψυκτικά είναι σημαντικά πιο όξινα από τις ντομάτες. Η υψηλή οξύτητα στα αναψυκτικά οφείλεται κυρίως στην παρουσία φωσφορικού οξέος και κιτρικού οξέος.
