Πόσοι διπλοί δεσμοί σε κορεσμένα λιπαρά οξέα;
Εδώ είναι γιατί:
* κορεσμένο σημαίνει ότι η αλυσίδα άνθρακα είναι εντελώς "κορεσμένη" με άτομα υδρογόνου.
* Διπλά ομόλογα εμφανίζονται όταν δύο άτομα άνθρακα μοιράζονται δύο ζεύγη ηλεκτρονίων. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορούν να δεσμεύσουν σε τόσα άτομα υδρογόνου.
Επομένως, εάν ένα λιπαρό οξύ είναι κορεσμένο, δεν έχει χώρο για διπλούς δεσμούς.