Πότε θα θεωρηθούν οι λύσεις όξινες;
Ακολουθεί μια ανάλυση του τι σημαίνει αυτό:
* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα ή την αλκαλικότητα (βασική) ενός διαλύματος. Κυμαίνεται από 0 έως 14.
* όξινη: Ένα διάλυμα με ρΗ μικρότερο από 7 θεωρείται όξινο.
* ουδέτερη: Μια λύση με ρΗ 7 θεωρείται ουδέτερη (όπως το καθαρό νερό).
* αλκαλικό/βασικό: Μια λύση με ρΗ μεγαλύτερο από 7 θεωρείται αλκαλικό ή βασικό.
Γιατί είναι σημαντικό το pH;
* Χημικές αντιδράσεις: Το ρΗ επηρεάζει τον ρυθμό και την κατεύθυνση πολλών χημικών αντιδράσεων, ειδικά σε βιολογικά συστήματα.
* Βιολογικές διεργασίες: Οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν βέλτιστες σειρές ρΗ για τα κύτταρα και τις διεργασίες τους. Οι αλλαγές στο pH μπορεί να είναι επιβλαβείς.
* καθημερινή ζωή: Το ρΗ επηρεάζει τα πράγματα όπως η γεύση των τροφίμων, η αποτελεσματικότητα των προϊόντων καθαρισμού και η οξύτητα του εδάφους.
Θυμηθείτε: Ένα χαμηλό ρΗ σημαίνει υψηλή συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) στο διάλυμα, πράγμα που το καθιστά όξινο.
