Ποια είναι η εμφάνιση του αλατιού εάν διαλύεται στο νερό;

Όταν το αλάτι διαλύεται στο νερό, εξαφανίζεται οπτικά. Δεν μπορείτε πλέον να δείτε τους κρυστάλλους αλατιού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι:

* Ιονικά ομόλογα διάλειμμα: Το αλάτι (NaCl) είναι κατασκευασμένο από ιόντα νατρίου (Na+) και χλωριούχου (Cl-) που συγκρατούνται από ιοντικούς δεσμούς. Όταν το αλάτι διαλύεται στο νερό, αυτοί οι δεσμοί σπάνε.

* Τα ιόντα περιβάλλονται από μόρια νερού: Τα ατομικά ιόντα νατρίου και χλωριούχου περιβάλλονται από μόρια νερού. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται ενυδάτωση . Τα μόρια του νερού ουσιαστικά "ασπίζουν" τα ιόντα το ένα από το άλλο, εμποδίζοντας τους να ανασυνδυαστούν σε στερεό αλάτι.

Έτσι, αυτό που βλέπετε είναι καθαρό νερό. Ενώ το αλάτι δεν είναι πλέον ορατό, εξακολουθεί να υπάρχει στη λύση. Μπορείτε να αποδείξετε αυτό με την εξάτμιση του νερού, το οποίο θα αφήσει το αλάτι πίσω.