Ποιες ουσίες θα δείξουν τη μικρότερη μεταβολή της θερμοκρασίας όταν απορροφώνται ίσες ποσότητες ενέργειας;
Εδώ είναι γιατί:
* Ειδική θερμική χωρητικότητα είναι η ποσότητα θερμικής ενέργειας που απαιτείται για την αύξηση της θερμοκρασίας 1 γραμμάρια μιας ουσίας κατά 1 βαθμού Κελσίου (ή 1 Kelvin).
* Οι ουσίες με υψηλή ειδική θερμική χωρητικότητα μπορούν να απορροφήσουν πολλή θερμική ενέργεια πριν από τη θερμοκρασία τους αλλάξει σημαντικά.
* Αντιστρόφως, οι ουσίες με χαμηλή ειδική θερμική χωρητικότητα θα βιώσουν μεγαλύτερη αλλαγή θερμοκρασίας για την ίδια ποσότητα ενέργειας που απορροφάται.
Παραδείγματα:
* νερό έχει πολύ υψηλή ειδική θερμική ικανότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χρειάζεται πολύς χρόνος για να ζεσταθεί το νερό και γιατί οι ωκεανοί μέτριες θερμοκρασίες.
* μέταλλα γενικά έχουν χαμηλότερες ειδικές δυνατότητες θερμότητας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα μεταλλικό τηγάνι θερμαίνεται γρήγορα στη σόμπα.
Συνοπτικά: Όσο υψηλότερη είναι η ειδική θερμική ικανότητα μιας ουσίας, τόσο μικρότερη είναι η αλλαγή της θερμοκρασίας για μια δεδομένη ποσότητα ενέργειας που απορροφάται.
