Πόσο είναι η οξύτητα του διττανθρακικού νατρίου;

Το διττανθρακικό νάτριο (NAHCO3) δεν είναι όξινο . Είναι στην πραγματικότητα βασικό ή αλκαλικό .

Εδώ είναι γιατί:

* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα και την αλκαλικότητα. Ένα pH των 7 είναι ουδέτερο. Οι τιμές κάτω των 7 είναι όξινες και οι τιμές άνω των 7 είναι αλκαλικές.

* PH: Το διττανθρακικό νάτριο έχει ρΗ περίπου 8,3, το οποίο είναι αλκαλικό .

* Αντίδραση με νερό: Όταν το διττανθρακικό νάτριο διαλύεται στο νερό, απελευθερώνει ιόντα διττανθρακικού (HCO3-) που μπορούν να δεχτούν ένα πρωτόνιο (Η+) από μόρια νερού. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί ιόντα υδροξειδίου (OH-), καθιστώντας τη λύση πιο αλκαλική.

Επομένως, είναι λανθασμένο να πούμε ότι το διττανθρακικό νάτριο είναι όξινο. Είναι στην πραγματικότητα μια ήπια βάση.