Ποιες είναι οι μακρές αλυσίδες ατόμων άνθρακα και υδρογόνου που συνδυάζονται με μόρια γλυκερόλης για να σχηματίσουν ένα λιπίδιο;

Οι μακριές αλυσίδες ατόμων άνθρακα και υδρογόνου που συνδυάζονται με μόρια γλυκερόλης για να σχηματίσουν ένα λιπίδιο ονομάζονται λιπαρά οξέα .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* λιπαρά οξέα: Αυτές είναι μακρές αλυσίδες ατόμων άνθρακα που συνδέονται με άτομα υδρογόνου. Έχουν μια καρβοξυλική ομάδα (COOH) στο ένα άκρο, γεγονός που τους καθιστά όξινο.

* γλυκερόλη: Πρόκειται για αλκοόλη τριών άνθρακα με τρεις ομάδες υδροξυλίου (ΟΗ).

* λιπίδιο: Ένα λιπίδιο είναι ένας τύπος λίπους ή λαδιού που σχηματίζεται όταν τα τρία μόρια λιπαρών οξέων συνδέονται με ένα μόριο γλυκερόλης.

Ο συνδυασμός γλυκερόλης και λιπαρών οξέων μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται εστεροποίηση Δημιουργεί το ποικίλο φάσμα των λιπιδίων που βρίσκονται σε ζωντανούς οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων λιπών, ελαίων, κεριών, φωσφολιπιδίων και στεροειδών.