Είναι η προσθήκη ξιδιού σε διττανθρακικό σόδα μια χημική αλλαγή;

Ναι, προσθέτοντας ξύδι (οξικό οξύ) σε διττανθρακικό σόδα (διττανθρακικό νάτριο) είναι μια χημική αλλαγή . Εδώ είναι γιατί:

* Δημιουργούνται νέες ουσίες: Η αντίδραση μεταξύ ξιδιού και διττανθρακικού σόδα παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα (CO2), νερό (Η2Ο) και οξικό νάτριο (NAC2H3O2). Αυτές είναι εντελώς διαφορετικές ουσίες από τα αρχικά αντιδραστήρια.

* μη αναστρέψιμη αντίδραση: Η αντίδραση δεν μπορεί εύκολα να αντιστραφεί για να πάρει πίσω το αρχικό ξίδι και διττανθρακικό σόδα.

* Στοιχεία χημικής αλλαγής: Μπορείτε να δείτε τα στοιχεία της χημικής αλλαγής μέσω:

* φυσαλίδες: Ο σχηματισμός αέριο διοξειδίου του άνθρακα προκαλεί την αναστάτωση και τη φυσαλίδα.

* Αλλαγή θερμοκρασίας: Η αντίδραση είναι εξωθερμική, που σημαίνει ότι απελευθερώνει θερμότητα.

* Αλλαγή στη μυρωδιά: Η μυρωδιά του ξύδι εξαφανίζεται και μπορεί να υπάρχει μια νέα, ελαφρώς γλυκιά οσμή (από το οξικό νάτριο).

Η χημική εξίσωση για την αντίδραση είναι:

CH3COOH (ξύδι) + NAHCO3 (διττανθρακικό σόδα) → CO2 (διοξείδιο του άνθρακα) + H2O (νερό) + NAC2H3O2 (οξικό νάτριο)

Επομένως, η αντίδραση μεταξύ ξιδιού και διττανθρακικού σόδα είναι μια χημική αλλαγή επειδή παράγει νέες ουσίες και είναι μη αναστρέψιμη.