Μήπως ένας μη πολικός ομοιοπολικός δεσμός όπως το νερό;
* πολικότητα: Το νερό είναι ένα πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό άκρο (άτομα υδρογόνου) και ένα ελαφρώς αρνητικό άκρο (άτομο οξυγόνου). Αυτή η πολικότητα επιτρέπει στα μόρια του νερού να σχηματίζουν ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου μεταξύ τους.
* υδρόφοβη επίδραση: Τα μη πολωτικά μόρια, όπως αυτά με μη πολικούς ομοιοπολικούς δεσμούς, στερούνται αυτού του διαχωρισμού φορτίου και δεν αλληλεπιδρούν καλά με το νερό. Διαταράσσουν το δίκτυο υδρογόνου νερού, οδηγώντας σε δυσμενή αλληλεπίδραση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θεωρούνται υδρόφοβα , που σημαίνει "το νερό που φοβάται".
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο:
* Φανταστείτε να προσπαθείτε να αναμειγνύετε το πετρέλαιο και το νερό. Το πετρέλαιο, που δεν είναι θολωτό, δεν θα αναμειγνύεται με νερό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μόρια του νερού θα προτιμούσαν να κολλήσουν μεταξύ τους από τα μόρια του πετρελαίου.
Παραδείγματα:
* Τα λίπη και τα έλαια έχουν πολλούς μη πολικούς ομοιοπολικούς δεσμούς, καθιστώντας τα υδρόφοβα.
* Οι κεριά και οι υδρογονάνθρακες είναι επίσης μη πολικοί και έτσι αντιπαθούν το νερό.
Σημαντική σημείωση: Ενώ τα μη πολικά μόρια δεν διαλύονται εύκολα στο νερό, μπορούν ακόμα να αλληλεπιδρούν με το νερό μέσω αδύναμων, προσωρινών αλληλεπιδράσεων που ονομάζονται δυνάμεις van der Waals. Ωστόσο, αυτές οι δυνάμεις είναι πολύ ασθενέστερες από τα μόρια νερού υδρογόνου σχηματίζονται μεταξύ τους.
