Τι συμβαίνει εάν το φουμαρικό οξύ αναμιγνύεται με αμμωνία;

Όταν το φουαρικό οξύ αναμιγνύεται με αμμωνία, συμβαίνει μια αντίδραση, με αποτέλεσμα τον σχηματισμό φουαριικό αμμωνίου . Αυτό είναι ένα αλάτι που σχηματίζεται από την αντίδραση εξουδετέρωσης μεταξύ ενός οξέος (φουαρικού οξέος) και μιας βάσης (αμμωνία).

αντίδραση:

Φουμαριικό οξύ (Hoocch =chcooh) + 2 nH₃ (αμμωνία) → (nh₄) ₂c₄h₂o₄ (φουμαρίδιο αμμωνίου)

Ιδιότητες του φουαριικού αμμωνίου:

* Λευκό κρυσταλλικό στερεό

* υδατοδιαλυτά

* Σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου

* Χρησιμοποιείται σε διάφορες εφαρμογές:

* πρόσθετο τροφίμων (Οξεία, ενισχυτής γεύσης)

* Φαρμακευτικό συστατικό

* Συμπλήρωμα ζωοτροφών ζώων

Μηχανισμός:

Η αντίδραση προχωρά ως εξής:

1. Μεταφορά πρωτονίων: Η αμμωνία, που είναι μια βάση, δέχεται ένα πρωτόνιο (H⁺) από την ομάδα καρβοξυλικού οξέος του φουμαρικού οξέος.

2. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό ιόντων αμμωνίου (NH₄⁺) και ιόντων φουαριικού (C₄H₂o₄2⁻).

3. σχηματισμός ιονικού δεσμού: Τα αντίθετα φορτισμένα ιόντα προσελκύουν ο ένας τον άλλον και σχηματίζουν έναν ιοντικό δεσμό, με αποτέλεσμα το σχηματισμό φουαριικού αμμωνίου.

Σκέψεις ασφάλειας:

* Το φουαρικό οξύ και η αμμωνία είναι και τα δύο ερεθιστικά.

* Ενώ το φουαμόχο αμμωνίου είναι γενικά ασφαλής σε μικρές ποσότητες, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις κατάλληλες διαδικασίες χειρισμού και να συμβουλευτείτε τα φύλλα δεδομένων ασφαλείας (SDS).

Συμπερασματικά, η ανάμειξη φουμαρικού οξέος με αμμωνία οδηγεί σε αντίδραση εξουδετέρωσης που σχηματίζει φουαμόχο αμμωνίου. Αυτό το αλάτι είναι μια χρήσιμη ένωση με διάφορες εφαρμογές, αλλά πρέπει να ακολουθηθούν οι σωστή χειρισμό και ασφάλειας.