Είναι το Lauric Acid Polar ή Nonpolar;

Το Lauric Acid είναι ως επί το πλείστον μη πολικό , αλλά έχει ένα ελαφρώς πολικό κεφάλι .

Εδώ είναι γιατί:

* μακρά αλυσίδα υδρογονανθράκων: Το Lauric Acid έχει μακρά αλυσίδα 12 ατόμων άνθρακα (C12H24). Αυτή η αλυσίδα είναι κατασκευασμένη από άτομα άνθρακα και υδρογόνου, τα οποία είναι παρόμοια στην ηλεκτροαρνητικότητα, καθιστώντας την αλυσίδα σε μεγάλο βαθμό μη πολική.

* Ομάδα καρβοξυλικού οξέος: Στο ένα άκρο του μορίου, υπάρχει μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH). Το άτομο οξυγόνου σε αυτή την ομάδα είναι περισσότερο ηλεκτροαρνητικό από τον άνθρακα και το υδρογόνο, δημιουργώντας ένα μερικό αρνητικό φορτίο στο οξυγόνο και ένα μερικό θετικό φορτίο στον άνθρακα και το υδρογόνο. Αυτό κάνει την ομάδα καρβοξυλίου ελαφρώς πολική.

Συνολικά, η μη πολική αλυσίδα υδρογονανθράκων κυριαρχεί στο μόριο, καθιστώντας κυρίως μη πολικό οξύ. Ωστόσο, η μικρή πολική κεφαλή της καρβοξυλικής ομάδας επηρεάζει τη συμπεριφορά της σε κάποιο βαθμό.