Πώς διακρίνετε το βενζοϊκό οξύ με το μεθυλοβενζοϊκό;
1. Διαλυτότητα στο νερό:
* Βενζοϊκό οξύ: Ελαφρώς διαλυτό σε κρύο νερό αλλά πιο διαλυτή σε ζεστό νερό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το βενζοϊκό οξύ μπορεί να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού.
* Βενζοϊκό μεθυλίου: Αδιάλυτο στο νερό. Δεν έχει την ικανότητα σχηματισμού δεσμών υδρογόνου λόγω της απουσίας μιας καρβοξυλικής ομάδας.
2. Αντίδραση με διττανθρακικό νάτριο:
* Βενζοϊκό οξύ: Αντιδρά με διττανθρακικό νάτριο (NAHCO3) για την παραγωγή αερίου διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο μπορεί να παρατηρηθεί ως φυσαλίδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η καρβοξυλική ομάδα στο βενζοϊκό οξύ είναι όξινο και αντιδρά με τη βάση, Nahco3.
* Βενζοϊκό μεθυλίου: Δεν αντιδρά με διττανθρακικό νάτριο.
3. Αντίδραση με υδροξείδιο του νατρίου:
* Βενζοϊκό οξύ: Αντιδρά με υδροξείδιο του νατρίου (NaOH) για να σχηματίσει ένα υδατοδιαλυτό βενζοϊκό άλας νατρίου.
* Βενζοϊκό μεθυλίου: Δεν αντιδρά με υδροξείδιο του νατρίου.
4. Φασματοσκοπία υπερύθρων:
* Βενζοϊκό οξύ: Δείχνει μια ισχυρή ζώνη απορρόφησης γύρω στα 1700 cm⁻⁻ λόγω του τεντώματος C =o της ομάδας καρβοξυλίου. Έχει επίσης μια ευρεία ζώνη περίπου 3000 cm 'λόγω του τεντώματος O-H του καρβοξυλικού οξέος.
* Βενζοϊκό μεθυλίου: Δείχνει μια ισχυρή ζώνη απορρόφησης γύρω στα 1730 cm⁻⁻ λόγω του τεντώματος C =o της ομάδας του εστέρα. Δεν έχει την ευρεία ζώνη απορρόφησης περίπου 3000 cm⁻⁻ που εμφανίζεται στο βενζοϊκό οξύ.
5. Φασματοσκοπία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού (NMR):
* Βενζοϊκό οξύ: Δείχνει μια χαρακτηριστική κορυφή singlet περίπου 12-13 ppm λόγω του όξινου πρωτονίου της ομάδας καρβοξυλίου.
* Βενζοϊκό μεθυλίου: Δεν παρουσιάζει κορυφή σε αυτήν την περιοχή.
6. Σημείο τήξης:
* Βενζοϊκό οξύ: Έχει σημείο τήξης 122,4 ° C.
* Βενζοϊκό μεθυλίου: Έχει σημείο τήξης -12,5 ° C.
Παρατηρώντας αυτές τις διαφορές στις φυσικές και χημικές ιδιότητες, μπορείτε εύκολα να διακρίνετε μεταξύ βενζοϊκού οξέος και βενζοϊκού μεθυλο.
