Γιατί μια κατσαρόλα είναι κατασκευασμένη από νάτριο;
* εξαιρετικά αντιδραστική: Το νάτριο είναι ένα εξαιρετικά αντιδραστικό μέταλλο. Αντιδρά βίαια με νερό, παράγοντας αέριο υδρογόνου (εύφλεκτο) και πολλή θερμότητα. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα υγρασίας στα τρόφιμα ή στον αέρα θα μπορούσε να προκαλέσει επικίνδυνη αντίδραση.
* Χαμηλό σημείο τήξης: Το νάτριο έχει πολύ χαμηλό σημείο τήξης (98 ° C/208 ° F). Θα λιώσει γρήγορα σε ένα μαγειρικό σκεύος, καθιστώντας το άχρηστο για το μαγείρεμα.
* μαλακό και εύπλαστο: Το νάτριο είναι μαλακό και εύπλαστο. Θα παραμορφώθηκε εύκολα υπό πίεση, καθιστώντας το ακατάλληλο για τη συγκράτηση ζεστού φαγητού.
* τοξική: Το νάτριο είναι τοξικό εάν απορροφηθεί. Σίγουρα δεν θέλετε να μαγειρεύετε με ένα υλικό που θα μπορούσε να μολύνει το φαγητό σας.
Εν ολίγοις: Η χρήση νατρίου για μια κατσαρόλα θα ήταν απίστευτα επικίνδυνη, μη πρακτική και ανθυγιεινή.
Αντ 'αυτού, οι κατσαρόλες είναι συνήθως κατασκευασμένες από υλικά όπως ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμίνιο, χυτοσίδηρο ή χαλκό, τα οποία είναι όλα πιο κατάλληλα για μαγείρεμα.
