Τι είναι πιο όξινο από το λεμόνι;
* Ξύδι: Το λευκό ξύδι έχει ένα pH περίπου 2,4, ενώ ο χυμός λεμονιού έχει ρΗ περίπου 2,0-2,5.
* κιτρικό οξύ: Αυτό είναι το κύριο οξύ στο χυμό λεμονιού, αλλά μπορεί να αγοραστεί σε συμπυκνωμένη μορφή και χρησιμοποιείται συχνά σε τρόφιμα και ποτά.
* Όξινο μπαταρίας: Αυτό είναι εξαιρετικά όξινο με ρΗ περίπου 0.
* Γαστρικός χυμός: Το στομάχι παράγει γαστρικό χυμό με ρΗ περίπου 1,5-3,5.
* ξινό γάλα: Το ξινό γάλα έχει ρΗ περίπου 4,0-4,5 λόγω της παραγωγής γαλακτικού οξέος.
* χυμός βακκίνιων: Ο χυμός των βακκίνιων έχει ένα pH περίπου 2,3-2,8, το οποίο είναι ελαφρώς πιο όξινο από το χυμό λεμονιού.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το pH είναι λογαριθμική κλίμακα , έτσι μια μικρή αλλαγή στο pH αντιπροσωπεύει μια σημαντική αλλαγή στην οξύτητα. Για παράδειγμα, ένα ρΗ 2 είναι δέκα φορές πιο όξινο από ένα ρΗ 3.
Να είστε πάντα προσεκτικοί όταν εργάζεστε με όξινες ουσίες και χρησιμοποιείτε κατάλληλες προφυλάξεις ασφαλείας.
