Οι χημικές αντιδράσεις κάνουν νέες ουσίες;

Ναι, οι χημικές αντιδράσεις κάνουν απολύτως νέες ουσίες! Εδώ είναι γιατί:

* Αναδιάταξη ατόμων: Οι χημικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν το σπάσιμο και τη διαμόρφωση χημικών δεσμών μεταξύ των ατόμων. Τα ίδια τα άτομα δεν εξαφανίζονται ή δεν μεταβάλλονται σε διαφορετικά στοιχεία, αλλά αναδιατάχθηκαν σε νέους συνδυασμούς.

* Διαφορετικές ιδιότητες: Οι νέοι συνδυασμοί ατόμων δημιουργούν ουσίες με διαφορετικές ιδιότητες από τις αρχικές ουσίες. Για παράδειγμα, όταν καίτε το ξύλο, αντιδράτε το ξύλο (κυτταρίνη) με οξυγόνο. Αυτό παράγει διοξείδιο του άνθρακα, νερό και τέφρα, τα οποία είναι εντελώς διαφορετικές ουσίες από το αρχικό ξύλο και το οξυγόνο.

Παραδείγματα:

* καύση: Ξύλο (κυτταρίνη) + οξυγόνο -> διοξείδιο του άνθρακα + νερό + τέφρα

* σκουριά: Σίδερο + οξυγόνο + νερό -> οξείδιο σιδήρου (σκουριά)

* ψήσιμο ένα κέικ: Αλεύρι + ζάχαρη + αυγά + βούτυρο + σκόνη ψησίματος -> κέικ

Βασικό σημείο: Μια χημική αντίδραση δεν δημιουργεί νέα άτομα, αλλά δημιουργεί νέες ρυθμίσεις αυτών των ατόμων, οδηγώντας σε εντελώς νέες ουσίες.