Ποια είναι η διαλυτότητα της επιτραπέζιης ζάχαρης;

Η διαλυτότητα της επιτραπέζιας ζάχαρης (σακχαρόζη) εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη θερμοκρασία. Εδώ είναι μια γενική κατανομή:

* σε θερμοκρασία δωματίου (20 ° C): Περίπου 200 γραμμάρια σακχαρόζης μπορούν να διαλύονται σε 100 γραμμάρια νερού. Αυτό σημαίνει ότι είναι πολύ διαλυτό.

* Καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία: Η διαλυτότητα αυξάνεται σημαντικά. Για παράδειγμα, στους 90 ° C, μπορείτε να διαλύετε περίπου 487 γραμμάρια σακχαρόζης σε 100 γραμμάρια νερού.

Σημαντική σημείωση: Αυτές είναι μόνο κατά προσέγγιση τιμές. Η ακριβής διαλυτότητα μπορεί να επηρεαστεί από παράγοντες όπως η καθαρότητα της ζάχαρης, η παρουσία άλλων διαλυμένων ουσιών και η πίεση.