Μια ουσία που καθορίζει άμεσα την οξύτητα ή την αλκαλικότητα ενός υγρού;
Η ουσία που καθορίζει άμεσα την οξύτητα ή την αλκαλικότητα ενός υγρού είναι η συγκέντρωση ιόντων .
Εδώ είναι γιατί:
* οξέα Απελευθερώστε ιόντα υδρογόνου (Η+) σε διάλυμα. Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση ιόντων Η+, τόσο πιο όξινο είναι το διάλυμα.
* βάσεις (ή αλκάλια) δέχονται ιόντα υδρογόνου (Η+) από διάλυμα. Όσο χαμηλότερη είναι η συγκέντρωση ιόντων Η+, τόσο πιο αλκαλικό (βασικό) διάλυμα.
Η κλίμακα ph είναι ένας τρόπος μέτρησης της συγκέντρωσης ιόντων υδρογόνου και εκφράζοντας την οξύτητα ή την αλκαλικότητα ενός διαλύματος.
* Ένα ρΗ 7 είναι ουδέτερο (ίση συγκέντρωση των Η+ και των ΟΗ-ιόντων).
* Ένα ρΗ μικρότερο από 7 είναι όξινο (υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+).
* Ένα ρΗ μεγαλύτερο από 7 είναι βασικό (χαμηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+).
