Τι εκφράζει η κλίμακα PH;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Το pH αντιπροσωπεύει το "δυναμικό του υδρογόνου" και μετρά τη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) σε ένα διάλυμα.
* Η κλίμακα κυμαίνεται από 0 έως 14:
* 0 έως 6.9 είναι όξινο: Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση ιόντων Η+, τόσο πιο όξινο είναι το διάλυμα.
* 7 είναι ουδέτερο: Το καθαρό νερό έχει ρΗ 7, που σημαίνει ότι έχει ίσες συγκεντρώσεις H+ και OH.
* 7.1 έως 14 είναι αλκαλικό (βασικό): Όσο χαμηλότερη είναι η συγκέντρωση ιόντων Η+, τόσο πιο αλκαλικό είναι το διάλυμα.
Βασικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:
* Η κλίμακα pH είναι λογαριθμική: Η αλλαγή μιας μονάδας ρΗ αντιπροσωπεύει μια δέκα φορές μεταβολή στη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου. Για παράδειγμα, μια λύση με ρΗ 3 είναι δέκα φορές πιο όξινο από ένα διάλυμα με ρΗ 4.
* Διαφορετικές ουσίες έχουν διαφορετικά επίπεδα pH: Τα οξέα (όπως ο χυμός λεμονιού) έχουν χαμηλές τιμές pH, ενώ οι βάσεις (όπως η σόδα ψησίματος) έχουν υψηλές τιμές pH.
Η κλίμακα pH χρησιμοποιείται σε πολλούς τομείς, όπως:
* Χημεία: Για τη μέτρηση της οξύτητας ή της αλκαλικότητας των διαλυμάτων.
* Βιολογία: Για τον προσδιορισμό του βέλτιστου ρΗ για βιολογικές διεργασίες, όπως η ενζυμική δραστηριότητα.
* Γεωργία: Για την παρακολούθηση του pH του εδάφους για την ανάπτυξη των φυτών.
* φάρμακο: Για τη μέτρηση του pH του αίματος και των ούρων, το οποίο μπορεί να υποδεικνύει τις συνθήκες υγείας.
