Ποιοι είναι οι δείκτες μιας χημικής αλλαγής όταν αναμειγνύονται 2 ουσίες;
1. Σχηματισμός μιας νέας ουσίας:
* Αλλαγή στο χρώμα: Μια αξιοσημείωτη και μόνιμη αλλαγή χρώματος υποδηλώνει ότι έχει σχηματιστεί μια νέα ουσία. Για παράδειγμα, η ανάμειξη του μπλε διαλύματος θειικού χαλκού με διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου μετατρέπει το διάλυμα ένα φωτεινό μπλε.
* Σχηματισμός ενός ίζημα: Ένα στερεό που σχηματίζεται και ρυθμίζει από ένα διάλυμα, όπως το λευκό ίζημα που σχηματίζεται όταν το διάλυμα νιτρικού αργύρου αναμειγνύεται με διάλυμα χλωριούχου νατρίου.
* Εξέλιξη αερίου: Οι φυσαλίδες που σχηματίζουν ή μια αλλαγή στην οσμή του μείγματος θα μπορούσαν να υποδεικνύουν ότι έχει απελευθερωθεί ένα αέριο. Για παράδειγμα, η ανάμειξη σόδα ψησίματος και ξύδι απελευθερώνει αέριο διοξειδίου του άνθρακα.
2. Αλλαγή ενέργειας:
* απελευθέρωση θερμότητας (εξωθερμική): Εάν το μείγμα αισθάνεται ζεστό ή απελευθερώνει θερμότητα, θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι χημικής αλλαγής. Παραδείγματα περιλαμβάνουν τη σόδα ψησίματος και το ξίδι, που απελευθερώνει τη θερμότητα.
* απορρόφηση θερμότητας (ενδοθερμική): Εάν το μείγμα αισθάνεται κρύο ή απορροφά τη θερμότητα από το περιβάλλον του, αυτό υποδηλώνει μια ενδοθερμική αντίδραση. Για παράδειγμα, η διάλυση του χλωριούχου αμμωνίου στο νερό αισθάνεται κρύο.
3. Μη αναστρεψιμότητα:
* Δυσκολία αντιστροφής της αλλαγής: Μόλις πραγματοποιηθεί μια χημική αλλαγή, είναι συχνά δύσκολο ή αδύνατο να την αντιστραφεί με φυσικά μέσα. Για παράδειγμα, η καύση ξύλου δημιουργεί στάχτη και διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο δεν μπορεί εύκολα να μετατραπεί πίσω στο ξύλο.
Σημαντική σημείωση: Δεν έχει σημειωθεί όλες οι αλλαγές στην εμφάνιση ότι έχει σημειωθεί χημική αλλαγή. Οι φυσικές αλλαγές, όπως η τήξη του πάγου ή η διάλυση της ζάχαρης στο νερό, δεν παράγουν νέες ουσίες.
Παράδειγμα:
Η ανάμειξη σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) και ξύδι (οξικό οξύ) έχει ως αποτέλεσμα:
* Φύση και φουσκάλες: Αυτό υποδεικνύει το σχηματισμό αερίου διοξειδίου του άνθρακα.
* Αλλαγή θερμοκρασίας: Το μίγμα ζεσταίνει, υποδεικνύοντας μια εξώθερμη αντίδραση.
* Αλλαγή στην οσμή: Το μείγμα μυρίζει σαν ξύδι, αλλά ένας διαφορετικός τύπος οσμής αναπτύσσεται καθώς απελευθερώνεται το αέριο διοξειδίου του άνθρακα.
Αυτοί είναι όλοι ισχυροί δείκτες ότι έχει σημειωθεί χημική αλλαγή, οδηγώντας στον σχηματισμό νέων ουσιών όπως το διοξείδιο του άνθρακα και το οξικό νάτριο.
