Ποια είναι η ιδιότητα του καθαρού αλατιού που αλλάζει όταν διαλύεται στο νερό;
Εδώ είναι γιατί:
* καθαρό αλάτι (NaCl) υπάρχει ως μια στερεή κρυσταλλική δομή σε θερμοκρασία δωματίου.
* Όταν διαλύεται σε νερό , οι κρύσταλλοι αλατιού διασπώνται σε μεμονωμένα ιόντα (Na+ και Cl-) που περιβάλλονται από μόρια νερού. Αυτά τα ιόντα διασκορπίζονται τώρα σε όλο το νερό, καθιστώντας τη λύση υγρό.
Έτσι, ενώ η χημική σύνθεση του αλατιού (NaCl) παραμένει η ίδια, η φυσική του κατάσταση αλλάζει από μια στερεά σε διαλυμένη κατάσταση.