Ποιος σχετικά αδύναμος τύπος βοήθησης δεσμού σταθεροποιούσε την τρισδιάστατη δομή μεγάλα μόρια;
Εδώ είναι γιατί:
* αδύναμο αλλά πολυάριθμες: Ενώ οι μεμονωμένοι δεσμοί υδρογόνου είναι αδύναμοι, είναι πολυάριθμοι και μπορούν να σχηματίσουν μεταξύ διαφορετικών τμημάτων ενός μεγάλου μορίου. Αυτό το συλλογικό αποτέλεσμα συμβάλλει σημαντικά στη συνολική σταθερότητα του τρισδιάστατου σχήματος του μορίου.
* Ειδικότητα: Οι δεσμοί υδρογόνου είναι ειδικοί, σχηματίζοντας μεταξύ ενός ατόμου υδρογόνου που συνδέεται ομοιοπολικά με ένα εξαιρετικά ηλεκτροαρνητικό άτομο (όπως το οξυγόνο ή το άζωτο) και ένα άλλο ηλεκτροαρνητικό άτομο. Αυτή η εξειδίκευση επιτρέπει ακριβείς αλληλεπιδράσεις που συμβάλλουν στη μοναδική δομή του μορίου.
Παραδείγματα:
* πρωτεΐνες: Οι δεσμοί υδρογόνου μεταξύ υπολειμμάτων αμινοξέων βοηθούν στην πτυχή και σταθεροποίηση της σύνθετης τρισδιάστατης δομής των πρωτεϊνών.
* DNA: Οι δεσμοί υδρογόνου μεταξύ ζευγών βάσεων είναι απαραίτητοι για τη συγκράτηση των δύο κλώνων του DNA μαζί σε διπλή έλικα.
* νερό: Οι δεσμοί υδρογόνου μεταξύ των μορίων του νερού δίνουν στο νερό τις μοναδικές του ιδιότητες, όπως το υψηλό σημείο βρασμού και η επιφανειακή τάση.
Ενώ οι δεσμοί υδρογόνου είναι οι πιο συνηθισμένοι, άλλες αδύναμες αλληλεπιδράσεις όπως Van der Waals Forces και υδρόφοβες αλληλεπιδράσεις Επίσης, παίζουν ρόλο στη σταθεροποίηση της τρισδιάστατης δομής μεγάλων μορίων.
