Το χλωριούχο νάτριο διαλύεται σε νερό και όχι εξάνιο;
* πολικότητα: Το νερό είναι ένας πολικός διαλύτης, που σημαίνει ότι έχει θετικό και αρνητικό τέλος λόγω της ανομοιόμορφης κατανομής των ηλεκτρονίων μεταξύ των ατόμων υδρογόνου και οξυγόνου. Το χλωριούχο νάτριο είναι επίσης μια ιοντική ένωση, με θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου (Na+) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου (Cl-). Οι πολικοί διαλύτες όπως το νερό είναι εξαιρετικοί στη διάλυση των ιοντικών ενώσεων επειδή τα θετικά άκρα των μορίων του νερού προσελκύουν τα αρνητικά ιόντα χλωριδίου και τα αρνητικά άκρα των μορίων του νερού προσελκύουν τα θετικά ιόντα νατρίου. Αυτή η έλξη ξεπερνά τις ηλεκτροστατικές δυνάμεις που συγκρατούν τα ιόντα στο κρύσταλλο αλατιού, προκαλώντας την διάλυση.
* Μη πολική: Το Hexane είναι ένας μη πολικός διαλύτης, που σημαίνει ότι δεν έχει σημαντικές θετικές ή αρνητικές χρεώσεις. Οι μη πολικοί διαλύτες είναι καλοί στη διάλυση μη πολικών ουσιών όπως τα λίπη και τα έλαια. Επειδή το χλωριούχο νάτριο είναι ιοντικό και πολικό, δεν αλληλεπιδρά καλά με μη πολικούς διαλύτες όπως το εξάνιο. Οι δυνάμεις μεταξύ των μορίων εξανίου και των ιόντων χλωριούχου νατρίου είναι πολύ αδύναμες για να ξεπεραστούν τα ισχυρά ηλεκτροστατικά αξιοθέατα που συγκρατούν τον κρύσταλλο αλατιού μαζί.
Συνοπτικά: Η διαλυτότητα μιας ουσίας καθορίζεται από την αρχή του "όπως διαλύεται όπως". Οι πολικές ουσίες διαλύονται σε πολικούς διαλύτες και οι μη πολικές ουσίες διαλύονται σε μη πολικούς διαλύτες. Δεδομένου ότι το χλωριούχο νάτριο είναι πολικό και το εξάνιο είναι μη πολικό, δεν είναι διαλυτό μεταξύ τους.
